Chi sono

I Grani di Atlantide®, marchio dell'azienda "Mulino Rubino di Lorenzo Moi" è molto più di un marchio: è una storia fatta di passione, sogni e radici profonde nella terra sarda. Dal 2017 I Grani di Atlantide è il punto di riferimento per la filiera del grano in Sardegna, producendo farine, pane carasau, pasta tipica e biscotti artigianali di altissima qualità, realizzati con grano monococco — uno dei cereali più antichi e sani che esistano.

Io sono Lorenzo, agronomo appassionato, che ha scelto la Sardegna come casa e come terra da coltivare con amore e rispetto, e dietro ogni chicco di grano c'è il mio sogno. Dopo aver studiato Scienze Agrarie a Padova, ho scoperto il grano monococco durante un incontro a Orosei nel 2012. Da lì è nata una ricerca, una tesi di laurea, e infine un progetto concreto: coltivare grani antichi con metodi sostenibili, per offrire un cibo sano, buono e genuino “come una volta”.

Nel 2019 nasce il Mulino Rubino a Orosei: non solo punto vendita, ma cuore pulsante dell’attività. Qui  coltivo e macino il mio grano — monococco, tenero, duro e orzo — senza diserbanti e solo con materie prime sarde. Il risultato è una linea di prodotti autentici e nutrienti, pensati per chi cerca la qualità, la sostenibilità e il sapore vero delle cose fatte bene.